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培训项目
孜然鸡柳

【所属类别】:西餐系列

【项目简述】:1、洋葱,红甜椒切丝备用;2、把鸡胸肉片成薄片再改刀切成条;3、把切好的鸡肉条,加洋葱,盐,生抽,料酒,白糖,孜然,淀粉...

【友情提示】:是川渝地区最有特色,也最能代表川味的一种特色小吃!

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详细说明:

1、洋葱,红甜椒切丝备用;

2、把鸡胸肉片成薄片再改刀切成条;

3、把切好的鸡肉条,加洋葱,盐,生抽,料酒,白糖,孜然,淀粉拌匀腌制约15分钟;

4、热锅下油,油烧到稍稍冒青烟;

5、往腌好的鸡肉是筛适量面包糠,入油锅炸。同时加入红甜椒丝;

6、待鸡柳变色后撒入黑芝麻,捞出沥干油。


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